🍌 Resepi Kek Pisang Karamel Gebu & Moist

Bahan Karamel

• ½ cawan gula pasir
• 2 sudu besar air
• 30g mentega
• 5-6 biji pisang berangan (masak), belah dua memanjang

Cara Buat Karamel

1. Masukkan gula dan air ke dalam loyang (8"x8" atau 9"x9").
2. Panaskan atas dapur hingga gula cair dan bertukar warna perang keemasan.
3. Masukkan mentega, kacau hingga sebati.
4. Susun pisang di atas karamel dengan kemas. Ketepikan.

---

Bahan Kek

• 250g mentega
• 180g gula kastor
• 4 biji telur (gred A)
• 1 sudu kecil esen vanila
• 250g tepung gandum
• 2 sudu kecil baking powder
• ½ sudu kecil baking soda
• ½ sudu kecil garam
• 120ml susu segar
• 2 sudu besar yogurt asli atau sour cream (pilihan, untuk lebih moist)

---

Cara Penyediaan

1. Panaskan oven pada suhu 170°C.
2. Putar mentega dan gula hingga putih gebu.
3. Masukkan telur satu persatu sambil diputar hingga sebati.
4. Masukkan esen vanila.
5. Ayak tepung, baking powder, baking soda dan garam.
6. Masukkan bahan kering berselang-seli dengan susu segar. Akhir sekali masukkan yogurt dan gaul hingga sebati. Jangan overmix.
7. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disusun pisang dan karamel.
8. Ratakan permukaan.
9. Bakar selama 50-60 minit atau hingga masak (bergantung kepada oven masing-masing).
10. Setelah masak, biarkan 5-10 minit sebelum diterbalikkan ke atas dulang supaya lapisan karamel berada di bahagian atas.

---

Tips Supaya Kek Jadi Gebu & Moist

✅ Gunakan pisang yang betul-betul masak untuk rasa lebih manis dan harum.

✅ Jangan putar adunan terlalu lama selepas tepung dimasukkan.

✅ Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu.

✅ Terbalikkan kek ketika masih suam supaya lapisan karamel kekal cantik dan berkilat.

Selamat mencuba! 🍌🥰