Resepi Dark Cocoa Button Cookies (Hitam Manis Pekat)

🍪 Resepi Dark Cocoa Button Cookies (Hitam Manis Pekat)

Bahan-bahan

125g mentega (lembut suhu bilik)

80g gula kastor

1 biji telur (saiz B)

1 sudu kecil 👉 BAHAN WAJIB

150g 👉BAHAN WAJIB

40g serbuk koko dark/black cocoa (ni yang bagi hitam pekat)

½ sudu kecil baking powder

Sedikit garam

80g coklat chips atau potongan coklat (optional kalau nak ada titik coklat cair)

---

Cara Penyediaan

👉1. Pukul mentega + gula

Guna whisk atau mixer, pukul sampai creamy dan sedikit pucat.

Jangan pukul lama sangat nanti cookies mengembang tak cantik.

👉2. Masukkan telur

Pecahkan sebiji telur, pukul sebati.

Tambah esen vanila.

👉3. Ayak bahan kering

Tepung gandum

Serbuk koko hitam

Baking powder

Garam

(Ayak supaya tak berketul.)

👉4. Gaul adunan

Masukkan bahan kering ke dalam adunan mentega.

Gaul guna spatula – jangan overmix.

Masukkan coklat chips kalau nak.

👉5. Bentukkan “button”

Cubit kecil-kecil ± 6–8g.

Gentel bulat, tekan sikit bagi jadi bentuk butang kecil macam dalam gambar.

Susun atas tray beralas baking paper.

👉6. Bakar

Suhu 160°C

Masa 12–15 minit (bergantung oven)

Bila keluar dari oven, biarkan sejuk – dia akan mengeras selepas sejuk.

---

Tip  bagi jadi cantik & pekat

✔ Guna black cocoa kalau nak warna betul-betul hitam gelap.

✔ Jangan besar sangat, cookies kecil macam syiling lagi sedap & rangup.

✔ Kalau nak “crackle” atau tompok coklat cair macam gambar, guna chocolate chunks kecil-kecil.

✔ Simpan dalam bekas kedap udara – tahan rangup lama.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi