Resepi Biskut Suji Klasik (Asli & Simple)

🍪 Resepi Biskut Suji Klasik (Asli & Simple)

Anggaran: 50–60 biji (ikut saiz)

Bahan-Bahan

125g mentega (sejuk sedikit, bukan cair)
100g gula kastor / gula halus
1 sudu kecil esen vanilla
150g tepung gandum
100g 👉BAHAN WAJIB, JIKA TAK LETAK TAK JADI LAH BISKUT SUJI😅
1/4 sudu kecil baking powder
Pewarna kuning (optional)

Ceri merah / hijau untuk hiasan

---

Cara Membuat

1. Krimkan bahan utama

Pukul mentega + gula hingga pucat & berkrim.

Masukkan esen vanilla, gaul sekejap.

2. Masukkan bahan kering

Ayak tepung gandum + baking powder.

Masukkan ke dalam adunan bersama tepung suji.

Gaul guna spatula / tangan sampai jadi doh lembut & tak melekat.

> Kalau doh terlalu keras, tambah 1–2 sudu kecil minyak atau susu.
Kalau lembik, tambah sikit tepung suji.

3. Bentukkan biskut

Cubit doh, gentel bulat kecil.

Tekan sedikit bahagian atas & letakkan hirisan ceri.

4. Bakar

Panaskan oven 160°C (api atas bawah).

Bakar 15–20 minit hingga bahagian bawah bertukar sedikit perang.

Sejukkan dulu sebelum simpan dalam balang.

---

Tip Supaya Biskut Suji Lebih Sedap

✨ Guna mentega sebenar (bukan marjerin) – aroma lebih wangi.
✨ Lepas adun, rehatkan doh 10–15 minit supaya suji kembang & biskut lebih rapuh.
✨ Jangan bakar sampai terlalu perang – tekstur nanti jadi keras.
✨ Nak extra wangi? Tambah 1 sudu kecil ghee dalam adunan.

TIP | RESEPI | INSPIRASI
Azlina ina resepi