RESEPI GOLDEN BUTTER CAKE (GEBU & WANGI)

🧈 RESEPI GOLDEN BUTTER CAKE (GEBU & WANGI)

Bahan-bahan (Loyang 7 inci)

A (Diputar)

250g butter (suhu bilik – gunakan butter berkualiti untuk warna & aroma)

180g gula kastor

1 sudu kecil esen vanila

1 sudu kecil parutan lemon optional (bagi rasa lebih “fresh”)

B (Kering – diayak)

250g tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

Sedikit garam

C (Basah)

4 biji telur

60ml susu segar / susu cair

---

✅ Cara Penyediaan

1. Pukul butter + gula hingga pucat, gebu dan bertukar warna keemasan cerah (ambil masa 5–7 minit).

2. Masukkan telur satu per satu, pukul sekejap saja setiap kali masuk.

3. Masukkan esen vanila & parutan lemon.

4. Masukkan bahan kering (tepung + baking powder + garam) secara selang-seli dengan susu.

Contoh: tepung → susu → tepung → susu → tepung.

Gaul folding perlahan supaya kek jadi halus dan tidak keras.

5. Tuang adunan ke dalam loyang yang disapu mentega & dialas kertas.

6. Bakar pada 170°C selama 45–55 minit (bergantung oven).

Jika atas cepat gelap, tutup dengan foil 20 minit terakhir.

7. Sejukkan 10 minit sebelum keluarkan dari loyang.

---

⭐ Tip Nak Kek Lebih Golden & Moist

Guna butter warna kuning pekat (contoh: butter premium / pure butter).

Jangan overmix masa letak tepung – nanti kek jadi padat.

Boleh tambah 1 sudu besar madu untuk warna golden cantik & aroma wangi.

Bakar suhu sederhana supaya warna kek naik sekata.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina Ina Resepi