Resepi Kek Coklat Moist (Versi Kukus atau Bakar)

🍫 Resepi Kek Coklat Moist (Versi Kukus atau Bakar)

Bahan A (Bahan Kering)

1 cawan tepung gandum
½ cawan serbuk koko berkualiti
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat

Sedikit garam

(Ayak semua bahan ini supaya kek lebih lembut.)
---
>>>Tepung premix kek coklat gerenti jadi👉Klik Disini

>>>Try kek coklat QT-Bakery 👉Klik Disini

Bahan B (Bahan Basah)

1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan gula kastor
2 biji telur gred A
1 sudu kecil esen vanila
---

Cara Penyediaan:

1. Satukan bahan basah
Dalam mangkuk besar, pukul ringan telur, gula, minyak, susu cair dan esen vanila hingga sebati (guna whisk pun cukup).
2. Masukkan bahan kering
Ayak dan masukkan bahan A sedikit demi sedikit ke dalam adunan basah. Kacau perlahan hingga adunan licin dan tiada ketulan.
3. Kukus atau bakar
Kukus: Tuang ke loyang, kukus 45–60 minit hingga masak (tutup penutup kukus dengan kain supaya wap tak menitik).

Bakar: Panaskan oven 160°C, bakar 50–60 minit (bergantung pada saiz loyang).

4. Sejukkan sebelum tuang topping.

---

🍫 Topping Ganache Coklat Lembut

Bahan:

200 g coklat masakan (dark/milk ikut citarasa)
½ cawan susu cair
1 sudu besar mentega

Cara:

1. Panaskan susu cair hingga suam.
2. Masukkan coklat dan mentega, kacau hingga cair dan berkilat.

3. Tuang atas kek yang sudah sejuk.

---

💡 Tip Extra:

Untuk rasa lebih mewah, tambah sedikit espresso atau Nescafe pekat dalam adunan.

Simpan dalam peti sejuk 1 malam sebelum makan — lagi lembap dan sedap! 😍

-Azlina ina resepi-