Resepi Cream Puff Kastard

🌼 Resepi Cream Puff Kastard

🧁 Bahan A (Kulit Puff / Choux Pastry)

1 cawan air
½ cawan mentega (lebih kurang 113g)
1 cawan tepung gandum (diayak)
4 biji telur

Secubit garam

>>>Bahan WAJIB untuk buat cream puff ni, kalo tak ada bahan ni cream puff x menjadi😉👉KLIK DISINI

💛 Bahan B (Inti Kastard)

2 cawan susu segar
3 sudu besar gula
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar tepung gandum
1 biji kuning telur
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar mentega

---

👩‍🍳 Cara Membuat Kulit Puff:

1. Dalam periuk, masak air, mentega, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung gandum sekaligus, kacau cepat hingga adunan tidak melekat di periuk.
3. Angkat, biarkan suam sedikit.
4. Pukul satu per satu telur ke dalam adunan, kacau hingga licin dan berkilat.
5. Masukkan adunan ke dalam piping bag, picit atas loyang beralas baking paper (tinggalkan jarak sebab akan mengembang).
6. Bakar pada suhu 200°C selama 20-25 minit hingga keperangan.
7. Bila sudah masak, buka sedikit pintu oven dan biar dalam oven 5 minit supaya tidak kempis.
8. Sejukkan sepenuhnya sebelum diisi inti.
---

🍮 Cara Membuat Inti Kastard:

1. Satukan susu, gula, tepung kastard, tepung gandum, dan kuning telur dalam periuk.
2. Kacau atas api sederhana hingga pekat.
3. Tutup api, masukkan mentega dan esen vanila, kacau sebati.
4. Biarkan sejuk, boleh simpan dalam peti sejuk supaya lebih pekat.
---

💕 Cara Menghidang:

1. Belah cream puff separuh atau buat lubang kecil di bawah.
2. Picitkan inti kastard ke dalam puff.
3. Tabur sedikit gula aising atau drizzle coklat cair atasnya untuk hiasan (optional).
---

✨ Tips Extra:

Jangan buka oven terlalu awal, nanti puff kempis.

Kalau suka versi sejuk, boleh simpan dalam peti ais 1-2 jam sebelum makan — lagi sedap!

-Azlina ina resepi-