Resepi kek coklat moist bersama ganache coklat pekat & berkilat — versi confirm lembap dan cair di mulut.

Resepi kek coklat moist bersama ganache coklat pekat & berkilat — versi confirm lembap dan cair di mulut.
---

🍫 KEK COKLAT MOIST

Bahan A (Kering):

1 cawan tepung gandum
½ cawan serbuk koko berkualiti
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil serbuk penaik
Secubit garam

Bahan B (Basah):

1 cawan gula kastor
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan air panas
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
---

>>>Kek Coklat family corner 👉 Klik Disini

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 170°C.
(Kalau kukus, panaskan air dulu.)
2. Dalam mangkuk, ayak semua bahan A. Ketepikan.
3. Dalam mangkuk lain, pukul telur, gula, susu, minyak dan vanila hingga sebati (tak perlu kembang).
4. Masukkan bahan kering (A) sedikit demi sedikit ke dalam bahan basah (B). Kacau rata.
5. Akhir sekali, tuang air panas perlahan-lahan, kacau hingga adunan licin dan berkilat.
6. Tuang dalam loyang bersaiz 8 inci yang dialas kertas minyak.
7. Bakar selama 50–60 minit (170°C) atau kukus 1 jam hingga masak.
---

🍫 GANACHE COKLAT LEMBUT

Bahan:

200g coklat masakan (dark / milk ikut suka)
100ml whipping cream / susu cair
1 sudu besar mentega

Cara buat:

1. Panaskan whipping cream (jangan sampai mendidih).
2. Tutup api, masukkan coklat dan mentega, kacau sampai licin dan berkilat.
3. Biarkan suam sedikit sebelum tuang atas kek.
--

🌟 Tip Extra Lembap & Glowing:

Simpan kek dalam peti sejuk 2 jam sebelum hidang – tekstur jadi lebih padat & fudgy.

Kalau nak nampak mewah, boleh tabur coklat parut atau badam sangai di atas ganache.

-Azlina ina resepi-