Resepi Creampuff Castard
Puff
---------
1000 ml air
400 gm majerin
500 gm tepung gandum.
sedikit garam
sedikit esen vanilla.
600 ml telur yang dipecahkan (anggaran 11 biji)
Caranya :
Masukkan air + garam + esen vanilla + majerin dalam kuali.
Masak hingga didih.
Setelah didih kecilkan api masukkan tepung..kacau hingga sebati.
Setelah sebati masukkan adunan dalam bekas besar..mixer perlahan sambil masukkan telur sebiji² hingga adunan sebati.
Sementara tu panaskan oven.
Griskan acuan..Masukkan adunan dalam piping bag bersama nozel,paip dalam acuan.
*saya guna nozel star no.856
Bakar 30 minit suhu 200'c.ikut pada oven masing².api atas bawah
Filling Castard
------------------------
1700 ml air
1 tin susu cair.
2 biji kuning telur
300 gm gula pasir
200 tepung castard.
satukan semua bahan. masak hingga likat.
Setelah creampuff masak boleh paipkan filling
castard.
selamat mencuba😍
No comments:
Post a Comment