RESEPI RED VELVET COOKIES (WHITE CHOC CHIP)

RESEPI RED VELVET COOKIES (WHITE CHOC CHIP)

± 30–35 biji, bergantung saiz doh

Bahan A (kering)

2 ½ cawan tepung gandum

2 sudu besar serbuk koko

1 sudu kecil 👉KLIK DISINI

½ sudu kecil garam

Bahan B (basah)

170 g mentega lembut (unsalted/berg salted pun boleh)

¾ cawan 👉 KLIK DISINI

¼ cawan gula putih

1 biji telur gred A

1 sudu kecil esen vanila

1–2 sudu kecil pewarna merah gel (ikut tona yang nak)

Bahan tambahan

1 ½ cawan white chocolate chips

(tinggalkan sedikit untuk tabur atas doh sebelum bakar supaya biskut nampak lebih glowy)

---

Cara Membuat

1. Sediakan campuran kering

Gaul tepung, serbuk koko, baking soda dan garam. Ketepikan.

2. Pukul bahan basah

Pukul mentega + gula perang + gula putih sehingga sebati dan sedikit berkrim — tak perlu terlalu kembang.

Masukkan telur dan esen vanila. Gaul.

Masukkan pewarna merah gel hingga dapat warna merah baldu yang memikat.

3. Satukan doh

Masukkan campuran kering sedikit demi sedikit. Gaul sampai semuanya bergabung.

Akhir sekali masukkan white choc chip dan gaul rata.

4. Bentuk & sejukkan sebentar (optional tapi berkesan)

Bentukkan doh bulat-bulat comel.

Letakkan 2–3 biji choc chip di permukaan.

Simpan dalam peti sejuk 10–20 minit — bagi doh ‘setting’ supaya biskut kekal tebal dan tidak melebar.

5. Bakar

Suhu: 170°C

Masa: 10–12 minit (bergantung oven)

Biskut akan nampak lembut masa keluar oven — itu normal. Bila sejuk, ia akan menjadi chewy gebu.

---

Tip Manja Supaya Biskut Jadi Lagi Cun

✨ Guna pewarna gel supaya warna lebih pekat dan tak cairkan doh.

✨ Jangan terlebih pukul setelah masuk tepung, nanti keras.

✨ Nak lebih chewy? Kurangkan masa bakar 1–2 minit.

✨ Nak lebih rangup? Tambah 2–3 minit dan kurangkan white choc chip sedikit.

✨ Simpan dalam bekas kedap — letak sepotong roti untuk kekalkan kelembutan.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi