RESEPI MINI CHEESE TART PREMIUM (3 VARIASI TOPPING)

⭐ RESEPI MINI CHEESE TART PREMIUM (3 VARIASI TOPPING)

Anggaran: 40–50 mini tart
(Sesuai untuk jualan atau buat hadiah!)
---

🧈 1. BAHAN UNTUK TART SHELL

250g butter (unsalted, lembut sikit)
90g gula aising
1 biji telur (gred B)
1 sudu kecil esen vanila
350g tepung gandum
2 sudu besar tepung susu (optional – bagi wangi & rapuh)
2 sudu besar tepung kastard (bagi warna cantik)
Secubit garam

>>>Jika nk mudah, tart shell ni dapatkan disini je👉KLIK DISINI

Cara buat tart shell

1. Putar butter + gula aising sampai sebati (tak perlu putih).
2. Masukkan telur + vanila → kacau sekejap.
3. Masukkan tepung gandum + tepung susu + tepung kastard + garam → gaul sampai jadi doh lembut.
4. Tekan doh ke dalam acuan tart mini.
5. Cucuk dasar dengan garfu.
6. Bakar 170°C selama 15–18 minit atau sampai tepi keemasan.
7. Sejukkan dahulu.
---

🧀 2. BAHAN INTI CHEESE (Creamy & Tak Merekah)

250g cream cheese (lembutkan)
60g gula kastor
1 biji telur
1 sudu kecil jus lemon
1 sudu kecil 👉 KLIK DISINI
2 sudu besar whipping cream

Cara buat inti

1. Putar cream cheese + gula sampai halus.
2. Masukkan telur → putar perlahan sahaja.
3. Masukkan lemon + vanila + whipping cream → kacau sebati.
4. Paipkan dalam shell 3/4 penuh saja.

Bakar

150–160°C selama 12–15 minit sampai permukaan set tapi masih lembut.
(Letak api atas bawah, no fan kalau oven terlalu panas.)
---

🍫 3 VARIASI TOPPING
---

🍫 A. Nutella Drizzle

Bahan:

Nutella (panaskan sedikit supaya senang drizzle)
Cara:

1. Paipkan nutella zig-zag atas permukaan cheese tart.
2. Biarkan set suhu bilik / simpan kejap dalam chiller.
---

🥜 B. Coklat + Kacang

Bahan:

150g coklat masakan (dark/milk) — cairkan
Kacang tanah tumbuk kasar atau almond nibs

Cara:

1. Letak sedikit coklat cair atas tart.
2. Celup/tekan tepi tart dalam kacang tumbuk untuk dapatkan border kacang yang cantik.
3. Biarkan coklat mengeras.
---

🧡 C. Biscoff Crumbs

Bahan:

6–8 keping biskut Lotus Biscoff — hancurkan
3–4 sudu besar Biscoff spread (panaskan sedikit)

Cara:

1. Sapukan nipis Biscoff spread atas cheese tart.
2. Golek dalam crumbs sampai berselimut cantik.

>>>Fruit filling disini 👉 KLIK DISINI
---

✨ TIP SUPAYA TART JADI CANTIK & SEKATA

🌼 Tart shell rapuh & tak kembang:
→ Jangan terlebih putar butter.

🌼 Cheese tak retak:
→ Bakar suhu sederhana & jangan bakar terlalu lama.

🌼 Topping melekat kemas:
→ Pastikan tart sejuk sepenuhnya sebelum letak topping.

🌼 Untuk jualan:
→ Simpan dalam chiller, tahan 4–5 hari.
→ Perisa coklat & biscoff lebih tahan lama berbanding fresh buah.

TIP | RESEPI | INSPIRASI
Azlina ina resepi