Resepi Kek Chiffon Pandan Gebu

🟢 Resepi Kek Chiffon Pandan Gebu

Bahan A (kuning telur)

5 biji kuning telur

60 ml minyak masak

70 ml santan cair / susu cair

1 sudu kecil 👉 BAHAN WAJIB

100 g tepung gandum

½ sudu kecil baking powder

Secubit garam

Bahan B (putih telur)

5 biji putih telur

100 g gula kastor

½ sudu kecil cream of tartar / jus lemon

---

>>>Guna loyang kek chiffon ini👉KLIK DISINI

🔹 Cara Penyediaan

1️⃣ Adunan Kuning Telur

1. Pukul kuning telur hingga berkrim.

2. Masukkan minyak → kacau.

3. Masukkan santan/susu + esen pandan → kacau sebati.

4. Ayak tepung + baking powder + garam.

5. Masukkan ke adunan → kacau hingga licin (jangan overmix).

---

2️⃣ Adunan Putih Telur (Meringue)

1. Pukul putih telur hingga berbuih.

2. Masukkan cream of tartar.

3. Masukkan gula sedikit demi sedikit.

4. Pukul hingga soft peak (bila terbalikkan mangkuk, adunan tak jatuh).

---

3️⃣ Satukan Adunan

1. Ambil ⅓ meringue → masukkan ke adunan kuning telur.

2. Kacau perlahan (kaedah kaup balik).

3. Masukkan baki meringue → kaup balik hingga sebati.

---

4️⃣ Bakar

Tuang ke dalam loyang chiffon 8 inci (tak perlu gris).

Hentak perlahan 1–2 kali.

Bakar 160°C api atas bawah selama 45–50 minit.

---

5️⃣ Sejukkan

Keluarkan dari oven.

Terbalikkan loyang di botol.

Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum keluarkan kek.

---

💡 Tip Penting Supaya Jadi Cantik Macam Gambar

✔️ Putih telur mesti soft peak

✔️ Jangan gris loyang

✔️ Jangan buka oven 30 minit pertama

✔️ Oven mesti cukup panas (preheat 10–15 minit)

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi