RESEPI HAZELNUT THUMBPRINT COOKIES

RESEPI HAZELNUT THUMBPRINT COOKIES

(Rangup luar, penuh kacang & topping coklat)**

Bahan–bahan (± 60–70 biji kecil)

👉Bahan A – Adunan biskut

125g 👉KLIK DISINI

70g gula halus

1 biji kuning telur

1 tsp esen vanila

150g tepung gandum

20g 👉 KLIK DISINI

1 tbsp susu tepung (optional, buat lagi wangi)

½ tsp baking powder

Secubit garam

👉Bahan B – Salutan

1 biji putih telur (dipukul sedikit)

Kacang hazelnut cincang / kacang tanah cincang (secukupnya)

👉Bahan C – Topping

Nutella / coklat milk compound cair

---

Cara Penyediaan

👉1. Buat adunan biskut

1. Putar mentega + gula halus hingga sebati (tak perlu kembang).

2. Masukkan kuning telur + esen vanila. Gaul.

3. Ayak tepung gandum + serbuk koko + susu tepung + baking powder + garam.

4. Masukkan ke dalam adunan mentega dan uli perlahan sehingga jadi doh lembut.

👉2. Bentuk & salut biskut

1. Ambil sedikit doh (anggaran 5g–7g setiap satu).

2. Bentukkan bulat.

3. Celupkan dalam putih telur.

4. Golek dalam kacang cincang sampai penuh bersalut.

5. Susun atas loyang beralas baking paper.

6. Tekan sedikit tengah doh dengan hujung sudu / jari untuk buat lubang.

👉3. Bakar

Bakar pada suhu 160°C selama 15–18 minit (bergantung oven).

Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum isi coklat.

👉4. Topping coklat

Paipkan Nutella / coklat cair ke tengah setiap biskut.

Biarkan set atau masuk peti sekejap 5 minit.

---

Tip Supaya Cantik & Rata

✔ Pastikan biskut sejuk dulu baru paip coklat supaya coklat tak cair.

✔ Kacang cincang jangan terlalu besar, nanti mudah tanggal.

✔ Kalau nak lebih shiny—guna coklat compound yang dicairkan dengan kaedah double-boil.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi