Kenapa Kek Tak Naik Walaupun Ikut Resepi?

❓ Kenapa Kek Tak Naik Walaupun Ikut Resepi?

1️⃣ Bahan penaik tak aktif

Baking powder / baking soda dah lama atau salah simpan → kek tak mengembang.

2️⃣ Overmix adunan

Kacau terlalu lama lepas masuk tepung → udara keluar, struktur jadi berat.

3️⃣ Bahan terlalu sejuk

Butter & telur sejuk buat adunan tak trap udara dengan baik.

4️⃣ Oven belum panas

Masuk oven sejuk → kek tak “push naik” dari awal.

5️⃣ Salah suhu oven

Terlalu rendah → kek naik lambat & mendap.

Terlalu tinggi → naik cepat lepas tu jatuh.

6️⃣ Buka oven terlalu awal

Haba lari, kek terus mendap.

7️⃣ Salah teknik kacau butter & gula

Tak cukup kembang → udara kurang dalam adunan.

💡 Ringkasnya:

Ikut resepi sahaja tak cukup — teknik + suhu + timing sangat penting.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi