7 Kesilapan Biasa Buat Kek Jadi Bantat

❌ 7 Kesilapan Biasa Buat Kek Jadi Bantat

1️⃣ Overmix adunan

Kacau terlalu lama lepas masuk tepung → gluten aktif, kek jadi keras & bantat.

2️⃣ Bahan tak suhu bilik

Butter & telur sejuk buat adunan tak sebati, udara susah masuk.

3️⃣ Salah sukatan

Terlalu banyak tepung atau cecair → tekstur jadi berat.

4️⃣ Oven tak dipanaskan

Masuk oven sejuk, kek tak naik cantik dari awal.

5️⃣ Buka oven terlalu awal

Kek jatuh sebab haba tak stabil.

6️⃣ Suhu oven terlalu tinggi / rendah

Tinggi: luar cepat masak, dalam mentah.

Rendah: kek tak naik.

7️⃣ Bahan penaik tak aktif

Baking powder lama → kek tak mengembang.

💡 Tip cepat:

Lepas masuk tepung, kacau sekadar sebati, dan pastikan oven preheat 10–15 minit.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi