5 Kesilapan Biasa Homebaker Yang Buat Kek Tak Result

5 Kesilapan Biasa Homebaker Yang Buat Kek Tak Result🤔

1. Sukat Bahan Secara ‘Agak-Agak’

Ramai homebaker baru suka cedok ikut rasa. Masalahnya, baking ni science — silap sikit je kek boleh bantat, keras, atau terlebih manis.

Tip: guna digital scale, bukan cawan plastik. Sukatan tepat = hasil konsisten.

---

2. Butter Tak Cukup Lembut / Terlebih Cair

Butter yang keras buat adunan tak kembang. Butter cair pula buat kek jadi padat & berminyak.

Tip: Tekan butter—kalau senang ‘denyut’, itu lembut yang ideal.

---

3. Terlebih Kacau (Overmix) Adunan

Overmix akan aktifkan gluten & jadikan kek liat.

Tip: Bila tepung dah masuk, kacau just until combined—nampak tepung hilang pun dah cukup.

---

4. Tak Panaskan Oven Dahulu

Masuk kek dalam oven yang masih sejuk = kek tak naik sekata, tengah tenggelam.

Tip: Panaskan oven 10–15 minit sebelum mula membakar.

--

5. Suka Buka Pintu Oven Awal Sangat

Ramai nak tengok “dah naik ke belum”, tapi angin sejuk dari luar boleh buat kek mendap.

Tip: Jangan buka oven 20–25 minit pertama. Biarkan kek set dulu.

TIP | RESEPI  | INSPIRASI 

Azlina ina resepi