Resepi Kek Pandan Gebu & Lembut

🍃 Resepi Kek Pandan Gebu & Lembut

Bahan A (Kering)

2 cawan 👉KLIK DISINI
1 ½ sudu kecil 👉KLIK DISINI
¼ sudu kecil garam

Bahan B (Basah)

1 cawan gula halus
1 cawan minyak masak / butter cair
4 biji telur
½ cawan susu cair
½ cawan jus pandan (blend daun pandan + air, tapis)
1 sudu kecil esen pandan

Sedikit pewarna hijau (jika nak warna lebih cantik)
---

Cara Membuat

1. Ayak Bahan A supaya tepung jadi ringan — ini kunci kek naik perangai baik.
2. Dalam mangkuk lain, putar gula + telur hingga pucat, berbuih manja.
3. Masukkan minyak, susu cair, jus pandan & esen pandan. Kacau mesra.
4. Campurkan bahan kering sedikit demi sedikit. Kacau fold perlahan, jangan overmix.
5. Sapu loyang dengan butter & alas kertas.
6. Tuang adunan & ketuk loyang bagi buang bubble udara nakal.
7. Bakar pada 170°C selama 40–50 minit atau sampai kek masak (bergantung oven).
8. Bila siap, biarkan sejuk sebelum potong bagi dapat potongan kemas macam dalam gambar 🌿
---

Tip Supaya Kek Lebih Gebu

✨ Guna suhu bilik — telur & jus pandan jangan sejuk sangat.
✨ Jangan pukul adunan selepas masukkan tepung. Kek nanti jadi keras hati.
✨ Susu cair bagi tekstur moist & tidak kering.
✨ Kalau nak permukaan coklat cantik berkilat, tambah 1 sudu besar gula ke dalam adunan.

TIP | RESEPI  | INSPIRASI
Azlina ina resepi