RESEPI KEK COKLAT MOIST (Kuah Coklat Cair Berkilat)

🍫 RESEPI KEK COKLAT MOIST (Kuah Coklat Cair Berkilat)

Saiz: 6–8 biji mini bundt / 1 loyang 8 inci
Tahap: Mudah
Tekstur: Lembap, lembut, moist & kuah coklat pekat berkilat
---

>>>acuan kek disini 👉 KLIK DISINI

✨ BAHAN A – Bahan Kering

1 ½ cawan tepung gandum
½ cawan serbuk koko berkualiti
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil baking powder
1 cawan gula halus

Sedikit garam
---

✨ BAHAN B – Bahan Basah

2 biji telur
1 cawan susu cair
½ cawan minyak masak
1 sudu kecil esen vanila
---

✨ BAHAN C – Air Panas

1 cawan air panas mendidih

Air panas bantu jadikan kek lebih moist & tekstur halus.
---

✨ BAHAN D – Coklat Ganache Berkilat
👉KLIK DISINI

200g coklat masakan
½ cawan susu cair / whipping cream
1 sudu besar butter
Sedikit coklat rice/coklat nibs untuk tabur
---

>>>Bahan2 kek boleh dapatkan disini, Harga tgh  Promosi👉https://s.shopee.com.my/5fgxl5OMTp

🍰 CARA-CARA

👉1. Sediakan adunan kek

1. Ayak semua bahan A ke dalam mangkuk. Gaul rata.
2. Dalam mangkuk lain, pukul bahan B sehingga sebati.
3. Masukkan bahan basah ke dalam bahan kering, kacau perlahan.
4. Akhir sekali, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil kacau.
– Adunan memang agak cair, itu yang buat kek moist.
---

👉2. Bakar / Kukus

Jika Bakar:

Suhu 160°C
Masa 45–55 minit (loyang) / 18–22 minit (mini bundt)
Guna api atas bawah
Jangan terlebih bakar supaya tak kering

Jika Kukus:

Kukus 40–50 minit
Lap penutup periuk dengan kain supaya air tak menitik
---

3. Buat Ganache

1. Cairkan coklat & susu cair secara double boil.
2. Masukkan butter, kacau hingga berkilat.
3. Sejukkan sedikit — jangan terlalu panas supaya ia pekat mengalir.
---

4. Hias Kek

Letakkan kek dalam kotak.
Curah ganache banyak-banyak sampai meleleh tepi.
Tabur coklat rice untuk efek premium.
---

⭐ TIP SUPAYA JADI LICIN & KILAT MACAM GAMBAR

Ganache jangan terlalu pekat atau cair.

Tuang ketika ia masih warm (suhu lebih kurang 38–40°C).
Guna coklat masakan gelap — warna lebih cantik.
Pastikan kek sejuk sepenuhnya
sebelum curah.

TIP | RESEPI | INSPIRASI
Azlina ina resepi