Resepi Chocolate Chip Cookies (Rangup-Gebu)

Resepi Chocolate Chip Cookies (Rangup-Gebu)

Bahan-Bahan (± 35–40 keping)

150g mentega (lembut suhu bilik)
120g gula perang
50g gula pasir
1 biji telur (gred B)
1 sudu kecil esen vanila
220g tepung gandum
1/2 sudu kecil baking soda
1/4 sudu kecil garam
120g chocolate chips/chocolate chunks
---

Cara-Cara

🍪1. Sediakan adunan

1. Pukul mentega, gula perang & gula pasir sehingga creamy.
2. Masukkan telur & esen vanila — pukul sekejap saja.
3. Ayak tepung, baking soda & garam. Masukkan ke dalam adunan mentega.
4. Gaul rata guna spatula, jangan overmix.
5. Masukkan chocolate chips & gaul perlahan.

---
🍪2. Bentukkan

1. Cedok adunan guna sudu kecil atau scoop.
2. Gentel jadi bulat kecil (lebih kurang sebesar duit 20 sen).
3. Susun atas tray dengan jarak sebab biskut akan mengembang.
---

🍪3. Bakar

Suhu: 170°C

Masa: 12–15 minit

Untuk tekstur seperti gambar (sedikit gelap & rangup), bakar 15–18 minit atau sehingga tepi perang cantik.

Sejukkan atas rak sebelum simpan.
---

Tip Supaya Jadi Cantik & Rangup

✔ Guna gula perang lebih banyak untuk rasa caramel & warna cantik.
✔ Jika nak lebih rangup, tambah 1–2 minit masa bakar.
✔ Jika suka chewy, kurangkan masa bakar dan tambah 1 sudu besar gula perang.
✔ Simpan dalam bekas kedap udara bila dah sejuk.
✔ Kalau nak cookies “tak penyek sangat”, sejukkan adunan 20 minit dalam peti sebelum bakar.

TIP | RESEPI | INSPIRASI
Azlina ina resepi