Resepi Butter Cake Gebu & Moist (Marble Style)

🍰 Resepi Butter Cake Gebu & Moist (Marble Style)

🧈 Bahan-Bahan

👉A (Dipukul):

250g butter (guna salted lagi sedap)
180g gula castor
1 sudu kecil esen vanila

👉B (Bahan Telur):

4 biji telur gred A (suhu bilik)

👉C (Bahan Kering):

250g >>BAHAN WAJIB
1 sudu kecil >>KLIK DISINI
Secubit garam

👉D (Campuran Susu):

60ml susu segar / susu cair

👉E (Untuk Marble):

1 sudu besar serbuk koko + 1 sudu besar air panas (jadikan pes coklat)

---

🧁 Cara Penyediaan

1. Pukul butter + gula hingga pucat, ringan dan gebu (5–7 minit). Ini kunci kek naik cantik.
2. Masukkan esen vanila. Kacau rata.
3. Masukkan telur satu per satu, pukul sekejap setiap kali masuk.
4. Ayak tepung + baking powder + garam, masukkan sedikit demi sedikit secara folding atau kelajuan perlahan.
5. Tuang susu dan gaul hingga adunan licin.
6. Asingkan 3–4 sudu adunan, campurkan dengan pes coklat.
7. Tuang adunan asal dalam loyang 7 inci / loaf.
8. Titiskan adunan coklat di atas, lorek perlahan dengan lidi untuk dapatkan corak marble.
9. Bakar 160–170°C selama 55–65 minit (bergantung oven). Kek siap bila bahagian tengah tak goyang & lidi keluar bersih.

---

✨ Tip Kek Butter Jadi Cantik & Tak Pucat

✔ Gunakan butter betul, bukan marjerin (baru aroma kuat & tekstur padat lembut).
✔ Telur & butter mesti suhu bilik.
✔ Pukul butter lama sedikit supaya udara masuk – naik tinggi, tak mendap.
✔ Jangan terlebih gaul selepas masuk tepung.
✔ Kalau nak permukaan cantik perang sekata, guna fungsi api atas bawah.
✔ Letak loyang di rak tengah untuk elak kek burn atas.