Resepi Brownies Kedut (Crinkle Brownies)

🍫 Resepi Brownies Kedut (Crinkle Brownies)

Saiz loyang: 8x8 inci

Tekstur: Rangup di atas, fudgy di dalam

✅ Bahan-Bahan

A – Cairkan

150g dark chocolate

120g butter

2 sudu besar minyak

B – Gula & Telur

2 biji telur (gred A)

150g gula kastor

(boleh kurangkan ke 130g kalau nak kurang manis)

1 sudu kecil esen vanila

C – Bahan Kering

80g tepung gandum

25g serbuk koko

1/4 sudu kecil garam

---

✅ Cara Buat

1. Cairkan bahan A

Cairkan coklat + butter + minyak secara double boil / microwave 30 saat-selaraskan.

Kacau hingga licin. Biarkan suam.

2. Whip telur & gula untuk dapatkan “crinkle”

Pukul telur + gula 3–5 minit hingga warna cerah & sedikit gebu.

Masukkan esen vanila.

✅ Inilah rahsia kulit kedut pecah cantik.

3. Satukan

Masukkan coklat cair ke dalam adunan telur. Gaul perlahan.

Ayak bahan kering (tepung + koko + garam).

Kacau sekadar sebati — jangan overmix.

4. Bakar

Tuang ke loyang beralas baking paper.

Hentak sikit untuk ratakan.

Bakar 170°C selama 25–30 minit (bergantung oven).

5. Nak kedut lagi cantik?

Buka oven dan hentak loyang sekali pada minit ke-20. Sambung bakar.

---

✅ Tips Penting Supaya Menjadi

Jangan pukul telur terlalu lama — jadi cakey.

Guna gula kastor untuk texture shiny.

Adunan kena pekat sedikit, baru fudgy.

Untuk potongan cantik: sejukkan 1–2 jam baru potong.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

-Azlina ina resepi-