Resepi Brownie Butter Cake 3 Lapisan

🍫✨ Resepi Brownie Butter Cake 3 Lapisan

🟡 BAHAN BUTTER CAKE (LAPISAN ATAS & BAWAH)

250g 👉KLIK DISINI

200g  👉KLIK DISINI

4 biji telur (gred A)

1 sudu kecil esen vanila

250g tepung gandum (ayak)

1 sudu kecil baking powder

5 sudu besar susu segar

Sedikit pewarna kuning (optional)

---

🍫 BAHAN BROWNIES (LAPISAN TENGAH)

120g mentega

120g coklat masakan (dark chocolate)

120g gula kastor

2 biji telur

80g tepung gandum

2 sudu besar serbuk koko

1 sudu kecil esen vanila

Secubit garam

---

🔥 CARA BUAT (IKUT TURUTAN)

1️⃣ Sediakan Brownies (Lapis Tengah)

1. Cairkan mentega + coklat masakan menggunakan kaedah double-boil.

2. Masukkan gula, kacau hingga larut.

3. Bila suam, masukkan telur satu persatu.

4. Tambah vanila.

5. Ayak tepung + koko + garam, masukkan dan gaul guna spatula saja (jangan overmix).

6. Tuang dalam loyang 8 inci beralas baking paper.

7. Bakar 20 minit pada 160°C (setengah masak saja).

👉 Tujuan: bagi brownies set tapi tidak keras supaya melekat elok dengan butter cake.

---

2️⃣ Buat Butter Cake (Atas & Bawah)

1. Pukul mentega + gula hingga kembang pucat.

2. Masukkan telur satu demi satu.

3. Tambah vanila.

4. Masukkan tepung + baking powder secara berselang-seli dengan susu. Mix sebentar sahaja.

5. Ambil ½ adunan, tuang atas lapisan brownies yang dah set tadi — ratakan.

6. Bakar 25 minit pada 160°C.

---

3️⃣ Lapisan Atas

1. Setelah lapisan bawah + brownies masak, keluarkan loyang.

2. Tuang baki ½ adunan butter cake di atasnya.

3. Bakar semula 25–30 minit (160°C) hingga masak sempurna.

---

💛 TIP SUPAYA LAPISAN CANTIK & TAK PECAH

✔ Lapisan brownies mesti set tapi belum keras → senang “melekat” dengan butter cake.

✔ Setiap lapisan kena ratakan supaya potongan jadi kemas.

✔ Guna suhu rendah (160°C) supaya warna cantik & kek naik sekata.

✔ Bila dah siap bakar, biarkan dalam loyang 10 minit baru keluarkan.

✔ Potong bila betul-betul sejuk untuk dapat potongan licin & tak crumble.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi