BISCOFF CHEESECAKE (NO-BAKE)

🍪 BISCOFF CHEESECAKE (NO-BAKE)

🔸 BAHAN-BAHAN

1. Dasar Biscoff

250g 👉BAHAN DISINI

100g 👉 BAHAN DISINI

– cairkan

2. Inti Cheesecake

500g cream cheese – lembutkan pada suhu bilik

1 cawan whipping cream (200ml – dipukul hingga kental)

1/2 cawan gula kastor

1 sudu kecil esen vanilla

1/2 cawan Biscoff spread (cairkan sedikit supaya mudah adun)

1 sudu besar gelatin + 3 sudu besar air panas (pilihan untuk lebih set)

3. Topping Biscoff

1/2 cawan Biscoff spread – cairkan

Biskut Biscoff – hancurkan untuk taburan

---

🧡 CARA-CARA

👉1. Sediakan Dasar

1. Campur biskut hancur + mentega cair.

2. Tekan padat dalam loyang springform 7–8 inci.

3. Simpan dalam peti sejuk (chiller) 15–20 minit.

---

👉2. Inti Cheesecake

1. Pukul cream cheese + gula sampai lembut dan creamy.

2. Masukkan esen vanilla + Biscoff spread cair → pukul rata.

3. Dalam mangkuk lain, pukul whipping cream sampai kental (soft peaks).

4. Satukan whipping cream ke dalam adunan cream cheese (gaul folding perlahan).

5. Jika guna gelatin: bancuh gelatin dengan air panas hingga cair → masukkan ke dalam adunan dan kacau rata.

6. Tuang inti cheesecake ke atas dasar biskut. Ratakan.

---

👉3. Topping

1. Cairkan Biscoff spread (microwave 15–20 saat atau double boiler).

2. Tuang perlahan atas permukaan cheesecake → ratakan.

3. Taburkan biskut yang dihancurkan di bahagian tepi.

---

👉4. Sejukkan

Simpan dalam peti sejuk minimum 4–6 jam,

Lagi sedap kalau overnight supaya betul-betul set dan licin macam dalam gambar.

---

✨ TIP SUPAYA CANTIK & LICIN

Pastikan cream cheese suhu bilik supaya adunan tak berketul.

Whipping cream mesti pukul hingga soft peak, jangan terlalu keras.

Bila tuang topping, pastikan permukaan adunan inti sudah sejuk & firm sikit.

Nak potong kemas? Rendam pisau dalam air panas → lap → potong.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi