Resepi Kek Marble Moist

🍰 Resepi Kek Marble Moist

Hasilnya kek yang gebu, lembut, moist dan corak marble yang cantik. Sesuai untuk makan sendiri atau dijual.

Bahan A

250g mentega

200g gula kastor

1 sudu teh esen vanila

Bahan B

5 biji telur gred A

Bahan C

250g tepung gandum

2 sudu teh baking powder

½ sudu teh garam

(Ayak bersama.)

Bahan D

50ml susu segar

2 sudu besar serbuk koko

2 sudu besar air panas

(Larutkan serbuk koko dengan air panas.)

---

Cara Penyediaan

1. Panaskan oven pada suhu 160°C selama 10 minit.

2. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanila hingga kembang, pucat dan gebu.

3. Masukkan telur sebiji demi sebiji, pukul hingga sebati setiap kali memasukkan telur.

4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diselang-selikan dengan susu segar. Gaul menggunakan spatula hingga sebati.

5. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.

6. Satu bahagian dibiarkan kosong, satu lagi dicampurkan dengan bancuhan koko.

7. Sudukan adunan berselang-seli ke dalam loyang 8 inci yang telah disapu mentega.

8. Gunakan lidi atau pisau untuk membuat corak marble.

9. Bakar selama 50–60 minit atau sehingga masak.

10. Sejukkan seketika sebelum dipotong.

---

💡 Tip Kek Marble Jadi Gebu & Cantik

✅ Gunakan mentega berkualiti untuk rasa lebih sedap.

✅ Semua bahan perlu berada pada suhu bilik supaya adunan tidak berketul.

✅ Jangan overmix selepas memasukkan tepung. Gaul perlahan menggunakan spatula.

✅ Buat corak marble 2–3 pusingan sahaja. Jika terlalu banyak, corak akan hilang.

✅ Jangan buka pintu oven dalam 40 minit pertama kerana kek boleh mendap.

✅ Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dipotong supaya potongan lebih kemas.

Selamat mencuba! 🥰🍰