RESEPI MATCHA PISTACHIO COOKIES BOMB

🍵💚 RESEPI MATCHA PISTACHIO COOKIES BOMB

BAHAN A – Doh Cookies

120g mentega lembut

80g gula kastor

1 biji telur

1 sudu kecil esen vanila

180g tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung

½ sudu kecil baking powder

1 sudu besar serbuk matcha (ayak)

👉KLIK DISINI

50g pistachio cincang

Secubit garam

BAHAN B – Salutan Matcha

250g coklat putih

1 - 1½ sudu kecil serbuk matcha (ayak)

1 sudu teh minyak sayuran (untuk salutan smooth)

TOPPING

Pistachio cincang

Rose petals kering (food grade)

👉KLIK DISINI

---

CARA BUAT

👉1. Sediakan Doh Cookies

1. Pukul mentega + gula sampai pucat.

2. Masukkan telur & esen vanila, pukul sebati.

3. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder, garam & matcha. Gaul guna spatula.

4. Masukkan pistachio cincang, gaul rata.

5. Rehatkan doh 10 minit.

👉2. Bentuk & Bakar

1. Ambil doh (lebih kurang 15–18g setiap satu).

2. Bulatkan & susun atas tray.

3. Bakar pada 170°C selama 12–15 minit (bergantung saiz).

4. Sejukkan sepenuhnya sebelum salut coklat.

👉3. Sediakan Salutan Matcha

1. Cairkan coklat putih guna kaedah double boiler.

2. Masukkan matcha yang diayak.

3. Tambah minyak sedikit supaya salutan licin & tak pekat.

👉4. Salut Cookies

1. Celup cookies yang telah sejuk ke dalam coklat matcha.

2. Letakkan dalam paper cup seperti gambar.

3. Tabur pistachio + rose petals ketika masih basah.

4. Sejukkan hingga coklat set.

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi