RESEPI KEK BUAH KUKUS (LOYANG 8x4 INCI)

🧁 RESEPI KEK BUAH KUKUS (LOYANG 8x4 INCI)

>>> Try kek buah Kukus yg moist, confirm tak menyesal 👉KLIK DISINI

📝 Bahan-bahan: 

250g mixed fruit (kismis hitam, kismis emas, ceri hijau/merah – potong kecil)

150g 👉BAHAN WAJIB

120g gula perang

2 biji telur gred B

200g tepung gandum

1 sudu kecil serbuk penaik

½ sudu kecil soda bikarbonat

½ sudu kecil serbuk kayu manis

½ sudu kecil serbuk buah pala (optional)

¼ sudu kecil garam

120ml air panas

1 sudu kecil esen vanilla

1 sudu besar jus oren / air suam (optional – bagi wangi)

👩‍🍳 Cara Penyediaan

Sediakan buah

Gaul mixed fruit dengan sedikit tepung (ambil dari sukatan)

👉 Supaya buah tak tenggelam.

Cairkan mentega

Cairkan mentega bersama gula perang hingga larut.

Sejukkan sedikit.

Masukkan telur

Masukkan telur satu persatu, kacau rata.

Masukkan esen vanilla & jus oren.

Bahan kering

Ayak tepung, serbuk penaik, soda bikarbonat, rempah & garam.

Masukkan ke adunan secara berperingkat.

Air panas

Tuang air panas sedikit demi sedikit, kacau hingga adunan sebati.

Masukkan buah

Gaul mixed fruit perlahan guna spatula.

Kukus

Tuang ke loyang beralas baking paper.

Kukus api sederhana 1 jam – 1 jam 15 minit

Tutup penutup kukusan dengan kain.

Sejuk & potong

Sejukkan sepenuhnya sebelum potong supaya kek tak hancur.

💡 Tip Penting Kek Buah Kukus Sedap

✔️ Guna gula perang → warna cantik & rasa lebih “deep”

✔️ Kukus api sederhana, jangan api besar

✔️ Lagi sedap simpan semalaman baru potong

✔️ Kek ni boleh tahan 5–7 hari suhu bilik, lebih lama dalam peti sejuk

TIP | RESEPI | INSPIRASI 

Azlina ina resepi