Resepi Kek Sarang Semut (Kek Gula Hangus)

🍯 Resepi Kek Sarang Semut (Kek Gula Hangus)

Saiz: loyang 8 inci
Masa: 1 jam 20 minit
---

🟤 Bahan A – Gula Hangus

1 cawan 👉KLIK DISINI
1 cawan air panas
2 sudu besar 👉KLIK DISINI
---

🟠 Bahan B – Bahan Basah

4 biji telur (gaul dengan whisk — jangan pukul berbuih)
1 cawan susu pekat manis
1 sudu kecil esen vanila

---

🟡 Bahan C – Ayak

1 ½ cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking soda (WAJIB untuk sarang)
---

🧑‍🍳 Cara Penyediaan

👉1. Buat Gula Hangus

1. Masukkan gula ke dalam periuk, panaskan atas api kecil hingga cair & menjadi warna perang gelap.
2. Tutup api. Perlahan-lahan tuang air panas (berhati-hati sebab terpercik).
3. Masukkan mentega, kacau hingga larut. Biarkan suam.
---
👉2. Gaul Bahan Basah

1. Dalam mangkuk, kacau telur perlahan (jangan pukul).
2. Masukkan susu pekat + esen vanila.
---

👉3. Campurkan Semua

1. Masukkan gula hangus suam ke dalam adunan telur. Kacau perlahan.
2. Masukkan campuran tepung + baking soda yang telah diayak.
3. Kacau guna whisk / spatula secara memusing (“fold ringan”), cukup sampai sebati.
4. Biarkan adunan rehat 20–30 minit untuk sarang terbentuk.
---

👉4. Bakar

Panaskan oven 170°C.
Tuang adunan ke dalam loyang beralas.
Bakar 1 jam – 1 jam 10 minit (bergantung oven).
Sejukkan betul sebelum potong supaya sarang cantik.
---

✨ Tips Supaya Sarang Cantik Menjadi

✔ Gula hangus jangan terlalu gelap, nanti pahit.
✔ Jangan pukul telur terlalu kuat — nanti sarang hilang.
✔ Baking soda WAJIB & jangan lebih atau kurang.
✔ Adunan mesti rehat minimum 20 minit.
✔ Bila tuang adunan, tapis supaya permukaan licin.
✔ Potong kek bila dah sejuk sepenuhnya.

TIP | RESEPI | INSPIRASI
Azlina ina resepi