Azlina Ina Resepi : RESEPI KEK MARBLE (Gebus, Wangi & Moist)

RESEPI KEK MARBLE (Gebus, Wangi & Moist)

Bahan-bahan

🧁A

180g gula kastor

4 biji telur (gred A)

1 sudu kecil 👉KLIK DISINI

🧁B

250g tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1/4 sudu kecil garam

🧁C – Bahagian Marble

1 sudu besar serbuk koko (ayak & campur sedikit air panas jadi pes)

1 sudu kecil matcha / pes pandan (ikut warna pilihan)

---

Cara Membuat

1️⃣. Pukul mentega + gula

Pukul Golden Churn dan gula hingga kembang cerah — rupa dia akan jadi macam awan kuning lembut.

2️⃣. Masukkan telur satu demi satu.

Terus pukul sampai licin. Tambah esen vanila.

3️⃣. Masukkan bahan kering.

Ayak tepung, baking powder dan garam. Masukkan sikit-sikit ke dalam adunan. Kaup balik sampai sebati.

4️⃣. Bahagikan adunan kepada 3.

1 bahagian warna asal (kuningnya dah cantik sebab Golden Churn)

1 bahagian campur pes koko

1 bahagian campur matcha / pandan

5️⃣. Tuang secara selang-seli.

Dalam loyang bersaiz 8 inci atau loaf:

Cedok warna kuning → coklat → hijau → ulang.

Lepas tu tarik swirl lembut dengan chopstick.

6️⃣. Bakar 170°C selama 45–55 minit

Atas bawah. Siap bila lidi keluar bersih dan bau memenuhi dapur macam lagu lama yang menenangkan hati.

---

Tips Supaya Marble Jadi Cantik & Kek Lembut

✨ Golden Churn cepat lembut – keluarkan dari peti sekejap sebelum pukul supaya mudah gebu.

✨ Jangan overmix bila dah masuk tepung – nanti marble jadi padat.

✨ Pes koko kena pekat – baru swirl coklat tu timbul cantik dan tak cair.

✨ Suhu oven stabil – kalau oven kuat sangat, bahagian tepi cepat gelap. 160–165°C pun cukup kalau oven panas.

✨ Marble swirl sekali dua je – kalau banyak sangat, warna bercampur sampai hilang corak.

✨ Rehatkan 15 minit sebelum potong – tekstur lebih set, potongan pun kemas tak rapuh.

TIP | RESEPI | INSPIRASI

Azlina ina resepi

Azlina Ina Resepi