Resepi Roti Gebu Lembut (Stail Roti Butterscotch / Roti Susu Jepun)

🧡 Resepi Roti Gebu Lembut (Stail Roti Butterscotch / Roti Susu Jepun)

🍞 Bahan A (Yis)

1 sudu besar yis segera
2 sudu besar gula
½ cawan susu suam (jangan panas)

👉 Kacau dan biar 10 minit sampai berbuih.
---

🧈 Bahan B (Doh Utama)

3 cawan tepung roti (atau tepung gandum berprotein tinggi)
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar gula
½ sudu kecil garam
1 biji telur
3 sudu besar mentega lembut (tak cair)
½ cawan susu suam (tambah sikit kalau doh keras)

>>>
Lebih banyak resepi simple dan lazat di sini 👇🏻
5 Resepi Roti lebih gebu

---

🥣 Cara Membuat:

1. Satukan bahan kering (tepung, susu tepung, gula & garam) dalam mangkuk besar.
2. Masukkan campuran yis (Bahan A) dan telur. Uli hingga sebati.
3. Masukkan mentega dan teruskan uli 15–20 minit sampai doh licin dan elastik (boleh tarik tanpa koyak).

Kalau guna mesin, 10–12 minit pun cukup.

4. Bentukkan doh bulat, sapu minyak nipis, tutup dan perap 1 jam atau hingga naik 2 kali ganda.
5. Tumbuk doh untuk keluarkan angin, bahagikan kepada bebola kecil (lebih kurang 40–50g setiap satu).
6. Susun dalam loyang yang disapu sedikit mentega. Biarkan naik lagi 30–45 minit.
7. Bakar pada suhu 170°C selama 20–25 minit atau hingga keperangan cantik di atas.

---

✨ Untuk Hasil Bersinar:

Sebaik keluar dari oven, sapu permukaan dengan mentega cair atau susu pekat manis.
Biarkan sejuk atas rak supaya wap tak melembikkan roti.
---

💡 Tips Azlina Ina Resepi:

Nak roti lebih wangi: tambah 1 sudu kecil esens vanilla atau madu masa uli.

Nak tekstur lebih gebu tahan lama: guna tangzhong (campur 1 sudu besar tepung + 5 sudu besar susu, masak sampai likat, sejukkan, baru campur masa uli).