RESEPI BLUEBERRY CHEESECAKE

🍰 RESEPI BLUEBERRY CHEESECAKE

Bahan A: (Dasar biskut)

150g biskut Marie / Digestive (dihancurkan halus)
80g mentega cair

Cara:

1. Gaul biskut hancur dengan mentega cair hingga sebati.
2. Tekan ke dasar loyang (saiz 7”–8”) dan padatkan.
3. Sejukkan dalam peti ais 30 minit supaya mengeras.

---

Bahan B: (Adunan keju)

250g cream cheese (suhu bilik)
60g gula kastor
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu besar jus lemon
120ml whipping cream
1 sudu besar gelatin + 3 sudu besar air suam (larutkan dulu)

Cara:

1. Pukul cream cheese dan gula hingga lembut dan licin.
2. Masukkan vanila dan jus lemon, pukul sebentar.
3. Tambah whipping cream, pukul hingga gebu dan sebati.
4. Akhir sekali masukkan larutan gelatin, kacau rata.
5. Tuang atas dasar biskut tadi dan ratakan.
6. Sejukkan dalam peti ais 4–6 jam atau semalaman.

---

Bahan C: (Topping Blueberry)

150g blueberry filling / jem blueberry
Sedikit buah blueberry segar (jika ada)

Cara:

1. Bila cheesecake dah keras, tuang blueberry filling di atas permukaan.
2. Ratakan perlahan dan hiaskan dengan blueberry segar.

---

💡 Tip Azlina ina resepi:

Untuk rasa lebih segar, boleh tambah parutan kulit lemon sedikit dalam adunan cheese.

Kalau nak versi bakar, kurangkan whipping cream dan bakar suhu 160°C selama 45–55 minit.