Burnt Cheesecake Gebu & Lembut

🧁 Burnt Cheesecake Gebu & Lembut

⏰ Masa: 10 minit penyediaan + 45 minit bakar

🎂 Saiz: Loyang 7 inci

---

🌟 Bahan-bahan:

500g cream cheese (lembutkan pada suhu bilik)

200g gula kastor

4 biji telur (gred A)

250ml whipping cream

1 sudu besar tepung gandum

1 sudu teh esen vanilla (optional)

---

👩‍🍳 Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C selama 15 minit.

2. Lapik loyang dengan kertas baking (lebihkan tepi supaya senang keluarkan nanti).

3. Dalam mangkuk besar, pukul cream cheese dan gula hingga lembut & sebati (guna mixer pun boleh, tak pun whisk tangan).

4. Masukkan telur satu per satu, pukul sebati setiap kali.

5. Tuangkan whipping cream dan esen vanilla. Kacau rata.

6. Ayak dan masukkan tepung gandum, kacau sampai licin dan berkrim.

7. Tuang adunan ke dalam loyang.

8. Bakar 45-55 minit (bergantung oven). Bahagian atas mesti nampak hangus gelap, tapi tengahnya masih sedikit lembik bila digoyang.

9. Sejukkan sepenuhnya pada suhu bilik, kemudian simpan dalam peti sejuk 4-6 jam sebelum dihidang.

---

💡 Tip Azlina ina resepi:

Nak versi lebih cair di tengah (lava style)? Kurangkan masa bakar jadi 40 minit.

Nak rasa lebih premium? Tambah 1 sudu besar yogurt Greek atau lemon zest untuk aroma segar.

Untuk jualan, potong kecil dan letak dalam bekas mini—confirm nampak eksklusif 😋